Tini

W roku 2007 Stoessel dostała swoją pierwszą rolę „Martiny” w argentyńskiej telenoweli Patito Feo, grała ona asystentkę od Fito Bernardi. Również w Patito Feo można ją było zobaczyć jako młodą Annę (w Retrospekcji)

Muzyczną karierę rozpoczęła śpiewając hiszpańską wersje „The Glow”, pod imieniem „Tu Resplandor” z albumu „Disney Princesses: Fairy Tale Songs”.

W 2011 r. Stoessel dostała główną rolę jako Violetta Castillo w disnejowskiej serii Violetta, która przyniosła jej wielką popularność^. W 2012 r. Martina i reszta obsady Violetty zabrała się za drugi sezon, a w 2014 r. za trzeci, ukaże się on pod koniec 2014 r.